При понижении температуры в камере до предельно низкой хо­лодильный агрегат должен быть выключен и вновь включен при ее повышении. Выключение и включение холодильного агрегата руч­ным способом потребовало бы постоянного надзора за холодильни­ком, но благодаря применению терморегулятора такой необ­ходимости нет. В абсорбционных холодильниках с электрическим нагревом холодопроизводнтельность регулируют изменением мощности нагре­вателя вручную или при помощи терморегулятора, в газовых холо­дильниках — количеством подводимого газа вручную. Терморегулятор предназначен для поддержания в холодильнике заданной температуры путем автоматических выключений и вклю­чений электродвигателя компрессора (в компрессионных холодиль­никах) или электронагревателя (в абсорбционных холодильниках).

При регулировании холодопроизводительности путем периодиче­ских остановок и пусков агрегата температура в холодильнике бу­дет несколько колебаться, что в определенной мере зависит от чув­ствительности терморегулятора. Характер изменения температуры в холодильнике при периодической (цикличной) работе компрессионного агрегата, управляемого терморегулятором.